超音波エネルギーの作用下では、2つ以上の不混和性液体を混合し、一方の液体を他の液体に比較的均一に分散させてエマルジョン液を形成する。プロセスは超音波と呼ばれます。
血球乳化はキャビテーションによって引き起こされる。 液体を通過する超音波はそれを圧縮しそして伸縮させる。 高輝度 超音波は液体を分散させるのに必要なエネルギーを提供する。 その後 のとき最大圧力に達すると、液体がポイントで破裂します。凝集力は弱い。 この破裂の後、過圧はポイントに現れました。破裂が発生し、いくつかの空洞が見つかりました。 イン これらの キャビティ、液体溶存ガスは短時間の泡の形で爆発します。
新たに形成された分散相液滴を安定化させて、合体を防止するために、乳化物（表面積、 界面活性剤） そして安定剤を乳剤に添加する。 最後の液滴サイズ分布は、次のようにして同じレベルに維持されます。液滴は超音波分散域で破裂している。
キャビテーション プロセスは超音波の周波数と強度の影響を受けます。 キャビテーションの出現 体内には、液体中の未溶解ガスの存在上の大面積に依存する。 ガスの存在は触媒として作用するようです。ある程度の圧力の下では、キャビティの形成は現像時間および超音波のある程度に依存する。 PhaCoEMULSICATIONプロセスは、対向するプロセス間の競合を表しています。 したがって、破壊的影響が支配的になるように適切な作業条件や周波数を選択する必要がある。
超音波 キャビテーション 効果
に 油中油空 エマルジョン、その究極の音の強度ははるかに低いです。 A 水イン油 エマルジョン 音場の種類が乳化に影響を与えるプロセス、すなわち、ある進行波が適用されている。 一部の定常波を印加することと比較して、プロセス効率が向上します。 この 静的波場では、逆の分散プロセス、すなわち凝縮が著しくなるという事実によって説明することができる。
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