超音波食品加工は振動ナイフを含む（ギロチン）食品製品が貼られていないほぼ摩擦のない表面を作り出す 変形。 表面は、ナッツ、レーズン、ドライフルーツ、またはチョコレートモルサルなどの充填剤を含む充填剤を含む製品をきれいに切断またはスリットします。超音波切断は世界の多くによって使用されています’Sの最大かつ最も権威のある食品。 それは安全で信頼性があり、最小限の洗浄または製造を伴う高品質の完成品を生み出す。

チーズ

チーズの種類

すべての形ですべての種類のチーズを首尾よくカットすることができます。 高い水分量を持つ非常に柔らかいチーズが最も困難になる傾向がありますが、高脂肪コンテンツのハードチーズが機能します。

チーズの詳細

超音波切断はより良い審美的な仕上げを提供し、崩壊や損傷を受け、洗浄や製品に付着しているため、停止時間を短縮します。

アプリ

アプリ 種類

あらゆる種類 アプリ...そして成形された肉製品は、超音波と首尾よく切断されてもよい。 通常商品 プロセスを改善するために冷やされる。 ただし、各アプリケーションは ユニークです。

アプリ 詳細

高品質の美学と還元された製品

バー

バーの種類

形成されたバー製品、そして他のものと同様にしていない。菓子製品は優れてカットすることができます。 ナッツ、レーズン、その他の包含物は、通常、補充にはほとんどまたは全く影響を与えません。 温度とレシピは、Nougat製品の成功に大きな役割を果たす。

バーの詳細

高品質の美学と還元された製品 私達 高さ、高砂糖を低温用に設計した特別なブレードがあります。

ケーキ

ケーキの種類

多層マルチ密度 ケーキはこのカテゴリーで最も一般的な製品です。 超音波 優れた、審美的なカットを提供することができます。ケーキとベーカリー製品

ケーキの詳細

高品質の美学と還元された製品 柔らかいクリーム、そしてナッツやレーズンなどの介在物でさえも収容できます。

サンドイッチ

サンドイッチタイプ

バゲットまたはスクエアサンドイッチは、超音波を楽に切ることができます。 肉、チーズ、野菜は、層を邪魔したり、パンを圧縮せずに均一かつきれいに切断することができます。

サンドイッチの詳細

柔らかい“ 無駄になる”ProSCUTTOやSPECKなどの肉は、超音波と互換性がない場合があります。