超音波食品切断機と従来のカッターの比較-altrasonic.com

超音波食品切断機と従来のカッターの比較

2023-05-25

超音波食品切断機と従来のカッターの比較

このビデオは、28K 超音波食品切断機と従来のカッターの比較を示しています。

超音波食品切断機は、波のエネルギーを利用して切断する装置であり、その最大の特徴は刃先を使わずに切断できることです。伝統的な切断は、鋭い刃を備えた切断工具を切断材料に押し付けて使用します。この圧力はエッジに集中し、非常に大きな圧力になります。切断される材料のせん断強度を超えると、材料の分子結合が開き、切断されます。材料を強く引っ張るには強い圧力がかかるため、切断ナイフの刃先は非常に鋭く、材料自体が比較的大きな圧力に耐えられる必要があります。柔らかく柔軟な素材の切断効果は良くありませんが、粘着性の高い素材です。